品牌日誌

【案例分享】誠品行旅

「誠品,不只是一間書店,更是一個空間,一個安頓身心的場所。」— 創辦人吳清友先生 誠品,應該不用多說介紹 眾所皆知的品牌 今天就來說說誠品創辦人的理念 誠品的起源,來自於吳先生..

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【案例分享】拉麵山頭火

山頭火拉麵 板橋大遠百已經開了很久,說到日本拉麵界的經典品牌,來自北海道旭川的 「山頭火拉麵(らーめん山頭火)」 絕對榜上有名。這家以「溫潤鹽味湯頭」和「入口即化的豬頰叉燒」聞名的拉麵店,不僅在日本擁..

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【案例分享】一蘭拉麵

一蘭拉麵是一家源自日本福岡的天然豚骨拉麵專賣店。 它以獨特的豚骨湯頭、細麵條、赤紅秘製醬汁以及「味集中」的個人隔間座位而聞名。 一蘭專注於研究和製作美味的豚骨拉麵,並提供客製化點餐..

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【案例分享】潮品集‧ 潮坊 潮州餐廳

潮品集提供道地潮州料理與各樣廣式小點;潮州由於地處沿海地區,故菜餚多以海鮮為主,如海參、鮑魚、魚翅,且非常重視材料本身原味及特性,烹調時多突顯食材本身原味 在口味呈現極端:「濃郁」與「清淡」並存..

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【案例分享】聚日式鍋物

王品集團「聚 北海道昆布鍋」在2004年,由時任火鍋事業處李森斌總經理創辦,嚴選來自北海道昆布為湯底,以金澄色湯頭品嚐海洋的甘甜鮮美,搭配各種食材涮煮,突顯食材的原汁美味,加上濃厚的日式裝潢氛圍,「聚..

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【案例分享】武蔵野森珈琲Diner

《武蔵野森珈琲Diner》為雲雀餐飲集團旗下品牌《むさしの森珈琲》來臺展店,延續品牌概念以高原森林度假村為意象,將木質調森林系元素融入內裝設計,營造舒適悠閒的環境。衷心期盼蒞臨的客人可以暫時放下塵囂紛..

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【案例分享】旨醞鐵板料理 - 新莊店

旨醞鐵板料理是饗賓集團旗下高檔鐵板餐廳,位於新莊宏匯思源廣場內,38樓鳥瞰新北特區絕美景觀,不僅提供經典的鐵板燒料理,還加入了創意元素,設計高達15品奢華海陸料理 現場烹調過程中,近..

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【案例分享】客美多咖啡Komeda’s Coffee

客美多咖啡Komeda’s Coffee 是來自名古屋的日本連鎖咖啡館 Komeda咖啡店具備名古屋咖啡店的特性,讓所有消費的顧客像是回到自家客廳,在寬敞的座席區與舒適的沙發上放鬆,..

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【案例分享】漢來蔬食

誰說吃蔬食只能跟牛一樣 吃得滿嘴菜味   #漢來蔬食 帶你體驗什麼叫作「蔬食天花板」           主廚堅持使用..

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【案例分享】旬嚐 精緻鍋物

相信大家都知曉,台灣最大的餐飲GROUP──王品集團有著優質的服務,這一回和大家分享的旬嚐精緻鍋物,則是更上一層樓, 真的是只需動口不用動手,就算要動手也只是夾取眼前的美食送入口中,顧客只要負責..

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【案例分享】侯布雄法式餐廳 L'Atelier de Joël Robuchon Taipei

L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳 地址:台北市信義區松仁路28號5樓 電話:02 8729 2628 營業時間:11:30~..

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【案例分享】お好み焼き・焼きそばの鶴橋風月

鶴橋風月並不局限於大阪,而是在全國各地提供同樣的風味和服務,這也是其傳統和承諾歷史的一部分。 鶴橋風月創業70年,經驗豐富的店員悉心製作每一塊禦好燒,創造出其他餐廳無法複製的美味。透過在顧客面前..

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